Ингридиенты:
200 гр. рыбы
50 гр. растительное масло
25 гр. миндаль или орехи
15 гр. изюм
100 гр. помидоры
Перец молотый красный
Соль по вкусу
Инструкции

Рыбу чистят, тушку надрезают, натирают солью и перцем, кладут в сотейник, заливают растительным маслом и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом. Орехи и изюм слегка обжаривают в масле, добавляют томаты и тушат, пока томаты не распарятся. Протирают через сито и проваривают до загустения массы. Перед подачей рыбу, уложенную на блюде, заливают полученным соусом.